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小茴香 100克-Spidskommen 100 g
编号: 4732,100
小茴香是印度、中东和中美洲流行的香料
- 用作烹饪香料
- 浓郁、甜美的香气
- 味道稍苦
推荐用途：用作烹饪香料
小茴香是一种香料，具有强烈的微甜气味和微苦的味道。 它是辛辣食物中的常见成分，尤其是印度、中东和中美洲美食。 它与米饭、羊肉、牛肉和鸡肉搭配得很好，也可以作为汤和蔬菜菜肴的成分，例如沙拉三明治、沙威玛、烤肉串和辣椒肉酱。
小茴香还用于酸辣酱和泡菜中，它是大多数咖喱粉、印度混合香料加拉姆马萨拉和大多数辣椒混合物中的多种香料之一。
不要将孜然与香菜混淆。 这些种子彼此相似，但味道却截然不同，而且用途也不同。 小茴香有完整种子和粉末两种形式。 如果将整个种子在干锅上烘烤并在香料磨中研磨，您将获得美味且略带坚果味的味道。
原料
小茴香（孜然）
- 拉丁名 Cuminum cyminum
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