“纯素奶酪的味道”。 当谈到酵母片时，您可能听说过这个术语。 但它们不仅仅是素食主义者奶酪的替代品。

酵母片可在多种菜肴中用作香料和调味剂（无论有肉还是无肉），以增添非常特殊的鲜味。 通过将酵母片与其他香料混合，您可以创造出最美妙的风味组合。

除了美妙的味道之外，酵母片也是蛋白质的来源。 每 100克酵母片含有46克蛋白质。 此外，每份还含有 22 克膳食纤维、19 克碳水化合物和 4.2 克脂肪。 100 克。因此，它的脂肪含量低于绝大多数奶酪。

什么是酵母片？

但酵母片的尺寸是多少？

酵母片是通过培养与面包酵母相同的真菌来生产的。 它被称为酿酒酵母，从甜菜糖蜜中获取营养。 培养后，对酵母进行热处理，使其失去活性。 这意味着它不能用作发酵剂，正如面包酵母所知道的那样。

由于它是一种用甜菜糖蜜喂养的栽培蘑菇，因此它也是一种无麸质产品。 此外，酵母片也不含过敏原，因此您可以安全地为家人、朋友或同事提供菜肴，而不必担心可能出现的过敏反应。

酵母片的外观可能会让人想起一些鱼食，因为它们正是薄片。 与鱼食不同，它的颜色很浅——事实上，这些薄片看起来像磨碎的帕尔马干酪。

当您第一次打开一桶酵母片时，您可能会认为它还没有完全装满。 然而，在填充时会出现这种情况，但在运输过程中，例如，酵母片会变得更加压缩，并且在桶中塌陷得更多。 因此，包装不能小于实际尺寸。

在 Natur-Drogeriet，您可以找到两种类型的酵母片：

酵母片，180 克

有机酵母片，100 克